生粋の犬好きが・・・気が付いたら完全猫ブログ
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 ◆  モムちん測定・・・1.5醤油ぐらい?
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うちの醤油はキッコマン、キッコマン♪
ちっぷクンテトくんに続け!と思ったけど・・・・だいたい1.5〜2「醤油」ぐらいでしょうか?モムちんは新しい単位「醤油」に慣れてくれていないため、いまいち計測ができませんデシタ・・・。



★ちゃんと気をつけ!★

★ ポチ・ありがとうございます・ポチ★


実は参加していました
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塩漬け豚の牛乳煮(めちゃ簡単です)。
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一晩塩漬けにした豚肉(600g)を牛乳(4cup)+にんにく(1片)+セージ(6〜8枚)で200度のオーブンに入れて煮込むというもの。勿論ル・クルーゼです。
本当は肩肉を使うらしいのですが、スーパーに売ってなかったので、角煮用のパラ肉を使いました。肉がとても柔らかいので1時間煮込んであとは余熱。食べる直前に器に盛りました。さらに煮汁を煮詰めてソースを作るのですが、バラ肉から出ている大量の脂がどうにも気になって、気になって・・・結局そのまま豚肉だけにしました。最初に味見をした時はしょっぱいなぁ、失敗したかなぁと思ったけど、食卓にだして、粗熱がとれたのを食べたら丁度いいお味になっていまして、イヤ、ホント、よかったです。ま、多分、まったく違う料理になったのでしょうけど。

ソースになるはずだった煮汁の中に残ったチーズ状の牛乳は一応冷蔵庫へ・・・・。朝食のスクランブルエッグとかに混ぜたらいけるかもしれないので(豚肉の塩を吸っているのでとってもしょっぱい!)。
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あわせて盛りつけた新ジャガのローズマリーの蒸し焼きは、新ジャガの季節の我が家の定番。ローズマリーがとてもいい香りでした。今度は生のローズマリーで作りたいですね。こちらも勿論ルク。
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by momuzou | 2008-03-23 01:19 | cat
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