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 ◆  鰹メシ
近所のスーパーで鰹を安売りしていましたので、ついつい買ってきてしまいました(季節としてはまだ早め?)。昨日はお刺身でいただき、本日は鰹メシにしました。

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鰹は醤油とみりんと砂糖&ごまに漬込み、玉葱を薄くスライスして水にさらしておきます。あとはご飯が炊きあがるのを待つばかり。漬込み時間を考えて、ご飯もしっかり水を吸わせてのんびり炊きました(前はル・クルーゼで炊いていましたが、最近は土鍋。おこげがいい感じでできます♥)。
熱々ご飯に玉葱のスライスを敷いて、さらに鰹を盛りつけて漬けダレも全部ぶっかけちゃいます。あとは小ネギをちらして出来上がり。

マジうまかった♥

半分はそのまま食べて、残りの半分はわさびを添えてお湯をかけていただきました。
最初は味が薄まっちゃったかな、と思いましたが、しばらく食べているうちに鰹から味がしみ出てきてとても美味しいお味になりました。神様ありがとう。
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これが1時間ぐらい漬けた鰹くん。レシピによるとほんとは2、3時間とか。そしたらお茶漬けももっと味がでてもっともっとおいしくなるだろう。


さて、春ですね。我が家もシーズン到来です。
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そう、このシーズンになってきました・・・



★ライラ、面白いとおもいます。★

★ ポチ・ありがとうございます・ポチ★


実は参加していました
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三年寝太郎マルコくんは、寝てる間に前足の肉球毛をキレイにカットされてしまいました。いま肉球が丸見えです♥
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by momuzou | 2008-03-16 23:15 | food
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