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 ◆  トマトの冷製パスタ
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 前回はパスタが太麺、そして今回は・・・フルーツトマトが手に入らず(泣)。
 一応、普通のトマトではなくシシリアンルージュとか名前のついた、味のしっかりしたタイプ。パッケージには『生で食べるなんてもったいない!』・・・申し訳ないが、生食です。フルーツトマトが手に入るまで待っていればいいのですが、そこはうちのパスタ事情。全部パスタは貰い物でいつ我が家にやってくるかわからず、さらにそれらのパスタはすべて、マカロニもカッペリーニも生パスタ。三日間冷蔵庫で待機していたのですが、これ以上待つとパスタの風味が損なわれるかも・・・ということで今日作ってしまいました。

 トマトは前述のとおり、味のしっかりしたタイプ。でもフルーツトマトのような甘みではなくトマトそのもの野菜の味がするのでやっぱり味はだいぶ違います。さらに今回は、1号のリクエストにより玉葱の荒みじん切りを入れました。つけ込み時間は約1時間。ちょっと時間が足りなかったかもしれません。パセリは普通のパセリ、バジルは乾燥してあるタイプでした。

 味は、間違いなく美味しかったです。ただやっぱりフルーツトマトにはかなわないですね。もうちょっと甘いソースになってほしかった。玉葱も一晩つけこんだら甘みが出たかもしれませんが、やや辛みが。1号はその辛みが気に入ったようで、前回よりこっちのほうが美味しかったみたい。「これ、タコをいれたらもっと美味くなるよ!」とは1号の言葉。確かに、タコが入ったらタコのマリネのパスタみたいな美味しいパスタになったでしょう。

ああ、フルーツトマトXカッペリーニで食べれる日はいつ来るのでしょか・・・

このシリーズ 、まだ続く。

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今回使用した「マウロの地中海トマト」シシリアンルージュ
これだけで食べると確かに美味しいですよ




★今回はパスタの写真もいまいち・・・★

★ ポチ・ありがとうございます・ポチ★


実は参加していました〜
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by momuzou | 2007-07-05 23:18 | food
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