生粋の犬好きが・・・気が付いたら完全猫ブログ
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 ◆  ごぼうの砂糖煮
c0110485_2263370.jpg

ちょっと前のおかずです。ごぼうが食べたくて、肉のハナマサで購入。さすがプロ御用達というかなんというか・・・1mぐらいの極太ごぼう2本がセットでしたので、どうやって食べるか悩んだ末に1本の半分はきんぴらごぼうに。そして残りの半分を煮たものがこれです。
ごぼう、人参、さらに写真にはうつっていませんが、手羽元、にんにくを水と砂糖で1時間ほどじっくり煮て、最後に塩でちょっと味をしめました。本当は砂糖と醤油で・・・と思ってたんですが、砂糖で煮た後の煮汁がまだ透き通っていて綺麗だったので、塩をちょっと加えるだけにしました。

びっくりしたことに、美味しかった。
自分を天才とおもった瞬間。


だからまた作ろうとしたんですけど、水と砂糖の量を覚えていなかったので、2回目につくったときはカラメルゴボウになってしまいました・・・
自分を凡才だとおもった瞬間。




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by momuzou | 2007-06-11 22:21 | food
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